啤酒分哪些种类?
啤酒分为以下6种，分别是：干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒、低（无）醇啤酒、冰啤酒、小麦啤酒。 1、干啤酒： 该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。 2、全麦芽啤酒： 酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。 3、黑啤酒： 麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。 4、低（无）醇啤酒： 基于消费者对健康的追求，减少酒精的摄入量所推出的新品种。其生产方法与普通啤酒的生产方法一样，但最后经过脱醇方法，将酒精分离。无醇啤酒的酒精含量少于应为0.5%(v/v)。 5、冰啤酒： 将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉。解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。冰啤色泽特别清亮，酒精含量较一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。 6、小麦啤酒： 以添加小麦芽生产的啤酒，生产工艺要求较高，酒液清亮透明，酒的储藏期较短。此种酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。
根据啤酒色泽划分 1、淡色啤酒(Pale Beers)， 2、浓色啤酒(Brown Beer)， 3、黑啤(stout Beer) 根据啤酒杀菌处理情况划分 分为鲜啤酒和熟啤酒。 根据原麦汁浓度划分
啤酒按工艺可分为哪几类?
啤酒根据工艺划分 1. 拉格啤酒lager 拉格啤酒是如今最常见的啤酒种类,其发酵温度为5-10度的低温,发酵时酵母在液体下面工作,亦被称为“下发酵”,酿造周期比较短,是在工业化之后才出现的酿造工艺,酿出来的啤酒风味比较单调,但口感比较清爽,有明显的苦味,其中以淡色拉格为主,国内啤酒基本都是这种工艺酿造的。 2. 艾尔啤酒ale 艾尔啤酒也就是如今常说的精酿啤酒,目前受欢迎度越来越高,虽然在国内近些年才兴起,但在世界范围,艾尔工艺才是最传统的,其发酵温度在10-20度,发酵时酵母在液体上面工作,亦被称为“上发酵”,酿造周期比较长,在国外这种酿造工艺一直都存在,酿造出来的啤酒口感醇厚、风味多样,因此类型也是最多的。
啤酒有哪些种类呢?
一、啤酒分为 1）顶部发酵啤酒（艾尔啤酒） 2）底部发酵啤酒（拉格啤酒） 3）结合了上发酵和下发酵两种酿造工艺的（混合啤酒） 二、艾尔啤酒分为： 1）淡色艾尔（Pale Ale） 起源于英国，麦芽和啤酒花能够很好地平衡，让人口感温和的～淡色艾尔啤酒。 2）棕色艾尔（Brown Ale） 酒色呈暗琥珀色或棕色，巧克力和焦糖的味道明显的～棕色艾尔啤酒 3）波特啤酒（Porter） 啤酒颜色为黑色，口感非常顺滑，焦糖甜味和苦味平衡的非常好，还带点巧克力的味道的～波特啤酒 4）世涛（Stout） 与波特其实一脉相承，有更纯粹麦芽味道的～世涛啤酒。 5）小麦啤酒（Wheat Beer） 会让啤酒多一些果味的、也被称为白啤的～小麦啤酒。 6）比利时艾尔（Belgian Ale） 从酸、甜、苦、辣到各种香料味都有的～比利时艾尔啤酒。 7）酸艾尔（Sour Ale） 源于比利时，既有淡淡的麦芽甜香，又有鲜明的酸味和复杂果味的～酸艾尔啤酒。 8）拉比克（Lambic） 在通风的室内等着空气中微乎其微的天然野生酵母来发酵的～拉比克啤酒。 三、淡色艾尔啤酒主要分为： 1）英式苦啤酒（English Bitter） 2）优质苦啤酒（Best Bitter） 3）美式淡色艾尔（APA) American Pale Ale 4）印度淡色艾尔（IPA) India Pale Ale 5）琥珀色艾尔（Amber Ale） 6）北法风格窖藏啤酒（Bière de Garde） 7）爱尔兰红色艾尔（Irish Red Ale） 8）金色艾尔（Blonde Ale）
啤酒分为 黄啤 ，黑啤，特种啤酒 。黄啤又分为：大麦黄啤，小麦黄啤。特种啤酒分为:绿啤，暖啤，奇异果啤酒，黑加仑啤酒等等。另外，啤酒的另一分类根据过滤和掺水程度可分为：原浆啤酒 （不经过滤和杀菌 ，直接从发酵罐中打出饮用），纯生（经过膜过滤，过滤出大量的酵母菌）瓶啤（经过过滤和巴氏杀菌 ，把酵母全部高温杀灭 ，掺水 ，重充二氧化碳，没有任何营养价值的啤酒）扎啤（大街旁常见的，经过过滤，杀菌，掺水相当严重，很没有营养价值，很不卫生的啤酒，除了沙口，和有点啤酒味，没有其他的）。要喝啤酒的话，建议还是喝原浆啤酒，营养丰富，安全卫生，时尚之经典，啤酒中的贵族！
超市哪些啤酒可以买?
一般来说，超市里面有比较多的啤酒种类或者品牌，让顾客随便挑选，比如说青岛啤酒，哈尔滨啤酒，小麦啤酒，雪花啤酒，白熊啤酒，喜力啤酒等等。
第一种，白熊啤酒 “白熊啤酒”在年轻人当中，口碑很好，酒吧里经常有白熊啤酒的身影，生产工艺比较特殊，在装桶之后，还会进行二次发酵，装瓶时也没有进行过滤，这样就能很大的程度保留更多的风味，很多年轻人都爱喝这一款啤酒，不知道你喜欢白熊啤酒吗？ 第二种，百威啤酒 “百威啤酒”通过自然发酵，低温储藏酿成，也是一款不使用人造成分添加剂的啤酒，品质过硬，得到了全世界消费者的信任，在超市买啤酒的时候，百威啤酒是非常推荐的一种好喝的啤酒。 第三种，燕京啤酒 燕京的原浆白啤口碑很好，制作过程中没有添加淀粉等辅料，喝起来麦香浓郁，是国产啤酒中里数得上的好啤酒。得到了广大消费者的认可。超市里挑啤酒，这6种是真给力，性价比高，喝着顺口 第四种，喜力啤酒 “喜力啤酒”一直被称为“良心啤酒”，全麦芽的配方，入口香醇，口感清爽，价格不贵，很多人在过年时候买酒水的时候，会选择喜力啤酒。 第五名，乌苏啤酒 乌苏啤酒，是新疆啤酒，也不知道怎么回事，突然间变成了风靡全国的网红啤酒，乌苏啤酒有很多人喝了之后感觉到很上头，但是大部分人反映口感还不错，没喝过的朋友也推荐尝试一下。 第六种，青岛啤酒 身在山东，我们最常喝的就是“青岛啤酒”，用料扎实，喝起来非常顺口，性价比高，价格一点也不贵。走亲访友的时候，有时候还会拎上一箱青岛啤酒当礼物。到了夏天，还会有散装的扎啤，塑料袋子拎着就可以买回家了。
超市里的啤酒种类繁多，您可以根据自己的口味和需求选择。 如果您想要购买进口啤酒，可以去大型超市或者酒类商店； 如果您想要购买国产啤酒，可以去大型超市或者便利店 。
超市里啤酒种类还是很丰富的，几乎国内外知名的啤酒都可以买到。大型超市会有专门卖酒类的柜台，像三得利，青岛，喜力啤酒，包括新疆的乌苏啤酒都可以买到
答：没有过期的啤酒可以买。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。 其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。
超市的任何啤酒都可以买，一般超市有瓶装啤酒和罐装啤酒二种。啤酒的品类上，大都有青岛啤酒，朝日啤酒，燕京啤酒这一类的大品牌啤酒。
如何简单迅速的鉴别好啤酒?
鉴别啤酒的好与坏，一般从观、闻、尝三方面来评定。 1、看一看。你可以首先看下啤酒的生产日期，看是否是最近生产的新鲜啤酒。其次，看瓶内的酒是否清澈透明，如果有沉积物，说明啤酒已坏，不能饮用。 2、闻一闻。如果只有麦芽和啤酒的花香味是好啤酒，可以放心饮用。如果有硫磺味、饭馊味、老化味，则要当心饮用，以防啤酒变质。 3、尝一尝。你可以打开啤酒，大口饮用，好啤酒应该口感纯正、爽口，酒味清爽。如果有酸味，不可饮用。
市场的啤酒种类繁多，品质参差不齐，如何简单迅速的鉴别好啤酒呢？你可以采用一下几种方法去鉴别。 第一，在未开封前我们可以观察啤酒的色泽以及透明度。品质优良的啤酒浅黄色中带绿色，清亮透明，无明显的悬浮物。 第二，打开瓶盖，倒入杯中。观察杯中的泡沫起泡力。良质的啤酒泡沫达1/2～2/3杯高，泡沫洁白细腻，挂杯持久。 第三，可以采用闻的方法。优质啤酒有明显的酒香气，没有生酒花味道。 第四，优质的啤酒喝入口中时，口味纯正。酒香明显，无任何异杂滋味。酒质清冽爽口，杀口力强，口味细腻，无后苦，有再饮欲。
第一点、看颜色。 一般我们喝啤酒都是用透明玻璃杯，迎着光就可以直接观察的酒液的色泽。优质的啤酒往往呈现清亮的淡黄色、金黄色、橙黄色，酒液纯净；而一些劣质的啤酒则多呈现偏暗的褐色或者浅棕色，酒液不够通透，甚至浑浊有悬浮杂质。 第二点、看泡沫。 常喝啤酒的人都知道如何缓慢的倒酒，能够更好的观察啤酒泡沫的状态。优质的啤酒泡沫洁白、细腻，丰富的啤酒泡沫至少能维持3到5分钟，而且会有持久的“挂杯”现象，好啤酒的基本上犹如奶油般细腻的啤酒泡会占到一杯酒的二分之一以上，光是看着就想要喝上一口。劣质啤酒一般泡沫比较粗糙，颜色带点黄色，而且很容易就消失了。
